谷中ビアホール

ACCESS

  • 谷中ビアホール
  • 〒110-0002 東京都台東区上野桜木2-15-6 上野桜木あたり1-1F
  • 03-5834-2381

レストラン型BBQ

GUIDE


CONCEPT

2015年3月オープン、築80年を超える三軒家をリノベーションして作られた複合施設の一つ。
古民家の雰囲気を取り込み、この谷中ビアホールのためにレシピ考案された地ビール“谷中ビール”を中心としたクラフトビールと 伊賀の土で一つ一つ丁寧につくられた土鍋を使用し、煙を食材に閉じ込めて薫りや風味をつける燻製、遠火と直火を兼ね備え食材本来のおいしさを引き出すロースト、2つの“和のバーベキュー”という調理方法でメニューを提供しています。
築地にてお肉、お魚、お野菜を厳選仕入れし、こだわり抜いた空間と時間をお楽しみください。

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