ブログをご覧の皆様こんにちは！
幕張海浜公園バーベキューガーデン「GON」です。
今回は秋の味覚代表としてサンマのBBQでの焼き方をご紹介していきます！

奇跡のサンマ！？
近年不漁が続いていたサンマですが、2024年は水揚げが2023年から大きく増加しました。
そして今年ですがその勢いは保ったまま、さらに身が大きく脂乗りもとても良くなっているそうで「奇跡のサンマ」として話題になっています！

早速サンマの焼き方です！
なるべく形を崩さず皮をきれいに残すために、とにかく焦がさないように注意します！
炭火での調理は遠火の強火がキホンとされており、グリルの中で炭を重ねずに配置するとちょうどいい火力になります。じっくりと焼いていきましょう！
焼き色がついたところで裏返し、両面焼いたら完成です！
炭火焼きは表面を焼き固めて中も程よく熱してくれるので、旨味を逃さずふっくら焼き上がりますよ♪

焼くだけでおいしく仕上がる炭火焼！
当店では面倒な着火や後片付けの心配をせずにお楽しみいただけます！

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千葉県立幕張海浜公園バーベキューガーデン

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