いつも当バーベキュー場をご利用いただきありがとうございます♪

夏を感じるセミの声や風鈴の音が聞こえてくるようになりましたね。
夏休みも始まり、アウトドアを楽しむ計画を立てている方も多いのではないでしょうか？

そんな中、皆さんに、暑い中でも"安全に楽しむ"、そして"安全に食材を保管する"
そのために気を付けていただきたいアドバイスです！

そう！「温度管理」です！

自分の今いる場所の気温や体温の変化を意識的に気にして、熱中症にならないようにしましょう！
そして今回は特に、バーベキュー中の食材の管理についてご紹介します。

そもそも食材を適切に保管しないとどんな危険性があるのかご存じですか？
例えばお魚ではスーパーで買ったものでも「腸炎ビブリオ」という菌が付着している可能性があります。
この菌は10度以上の環境で増殖し始め、激しい腹痛や下痢などを引き起こします。
炎天下の中で放置すると食材そのものの傷んでしまうため、体調不良の危険性が高くなってしまいます。

ではどんな対処をしていくべきか？２つほどご紹介いたします！

その１.「調理中の道具は使い分ける」
生の食材には菌が潜んでいる可能性が高く、それを触ったトングなどで焼いた食材をもう一度触ってしまうとそこにまた菌が付着してしまいます。
当バーベキュー場では長さの違うトングをセットでご提供しています。皆様で「短いのは焼く前、長いのは焼いた後」と共通認識を持つことでリスクを減らすことができます。

その２.「クーラーバッグを活用する」
外での食事の際、保冷をせずに食材を安全に保管することは難しいです。発泡スチロールやクーラーバッグに保冷剤を入れ、食材が痛まないように直射日光を避けて保管してください。
クーラーバックはレンタルすることも可能なので、忘れてしまっても安心ですよ♪

〇追加レンタル品紹介「クーラーバッグ」\990（税込）
サイズ：内寸約 34×26.5×30cm
※保冷剤2個付き
※クーラー内に水や氷を直接入れるのはご遠慮ください

まだまだ夏はこれから！
ちょっとの気づきだけですので、ぜひ活用してください！
夏のBBQも、安全に楽しく楽しみましょう！

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