10月18日開催の若洲アウトドア教室、

今回は達人・BBQ芸人たけだバーベキュー氏を講師にお迎えした

「ロースタイル料理教室」です。
　
　

この料理教室では、今まで以上に使用器材にこだわり、

昨今のアウトドアシーンで人気の「ロースタイル」での

楽しみ方を体験してもらいました。

・風に強く、高い耐久性と遮光性、スマートな外観が魅力のヘキサタープ。
　snow peak「"シールド"ヘキサ」

・調理台には多用途・軽量で便利な二段式キッチンテーブル
　Onway「イージー ハイテーブル」

・多機能、カラフルでありながら高級感漂うセルウッドの肘掛け・・
　キャンパルジャパン(オガワ)「リラックスアームチェア」

・高強度のステンレス、大き目の薪にも対応し、贅沢に火を楽しめる
　ユニフレーム「へヴィーグリル（ロースタンド使用）」

・もちろんダッチオーブンはLodge！

その他、調理器材も料理教室専用のこだわりギアを多数使用。

実は当店では通常のレンタルでも同等の商品でレンタル提供してますが、

アウトドア教室は、「これからギアを買う」お客様への提案の意味もこめて、

組み合わせによる使用感・外観にもこだわっています。

　
　
そしてメニューは・・・

秋冬に人気のアウトドアギア・焚火台での調理も意識した

レシピ構成でたけだ先生にオーダー！

普通のBBQグリルはもちろん、焚火台でもご家庭でも

調理できるよう同氏著作「魔法の アルミホイルレシピ１００」から

スマートで簡単、美味しい「たっぷりきのこのホイル焼き」も紹介！

　

「きのこのホイル焼き」のほか、紹介したレシピは・・・

・前回の海鮮BBQでも振舞った「ダッチオーブン・ブイヤベース」
　(※写真は前回開催時のもの)

8月は急遽当日釣れた高級魚を投入、若洲で釣れる魚のみ使用、

などのルールありきでのレシピでしたが、今回は先生オリジナルの

秘伝レシピでのレクチャーです。

続いて「味噌とヨーグルトのチキン」。

用意された食材をジップロックであえて焼くだけ・・・

でしたが、意外なウマさにお客様からどよめきが起こりました。

「きのこのホイル焼き」と共に、先生にオーダーした

「簡単」で「スマート」なレシピのひとつでしたが、

本当にその簡単さには全く見合わない美味しさでした。

また、レシピ自体のほかに、賢い調理方法も紹介。

調理で使用したボウルなどを、食材を焼くときにも工夫して使う、

アルミホイルの賢い折り方などなど、

今回は、アウトドアの「スマートな外観」と「スマートな調理法」を

伝授しました。

ちなみに・・・

上で紹介した「たけだ本」は、若洲アウトドアセンターで販売も行っています。

通常の書店でも売っていますが、当店は直筆サイン入りの特別仕様です！

料理教室参加者様であれば目の前で直筆サインとツーショットも。

＠若洲アウトドアセンター